Sélections de recettes de cuisine de crème de soja

Sans gluten, la farine de sarrasin ne sert pas qu'aux fameuses galettes.

Vous l'aimez dans les galettes bretonnes mais l'avez-vous déjà testée dans d'autres recettes ?

Une pseudo-céréale sans gluten.

Riz, châtaigne, maïs, pois chiche, quinoa... les farines sans gluten, dites non panifiables, sont très nombreuses. En voici quelques unes.

Le mot farine est issu du latin farina, dérivé de far, farris, « blé, épeautre ».

Une marque d'amidon de maïs créée en 1862 qui peut remplacer la farine de blé.

De Frédérique Barral aux éditions Terre vivante.

Pour une collation gourmande et satisfaisante.